Консервирование абрикосов

Наиболее распространенный способ сушки абрикосов — сушка абрикосов на урюк (целым плодом с косточкой).

Оказывается, абрикосы прекрасно маринуются. Для маринования нужно отбирать и готовить плоды точно так же, как и для компота.

Для приготовления сока из абрикосов нужно взять хорошо созревшие, желтые абрикосы. Сок готовится вместе с мякотью.