абрикос

как хранить абрикосы и персики

Персики и абрикосы, как и другие косточковые культуры, быстро теряют влагу, вянут, сильно поражаются болезнями и очень плохо хранятся.

Наиболее распространенный способ сушки абрикосов — сушка абрикосов на урюк (целым плодом с косточкой).

Оказывается, абрикосы прекрасно маринуются. Для маринования нужно отбирать и готовить плоды точно так же, как и для компота.