Персики и абрикосы, как и другие косточковые культуры, быстро теряют влагу, вянут, сильно поражаются болезнями и очень плохо хранятся.
Метка: абрикос
Наиболее распространенный способ сушки абрикосов — сушка абрикосов на урюк (целым плодом с косточкой).
Замороженные абрикосы являются прекрасным витаминным продуктом.
Можно произвести заморозку абрикосов используя сахар. Для такой заморозки берут наилучшие по качеству плоды.
Из абрикосов получается превосходный по своим вкусовым качествам компот.
Абрикосы в собственном соку с сахаром можно приготовить методом пастеризации.
Натуральные абрикосы можно законсервировать и без применения сахара.
Половинки плодов укладывают в банки в два ряда, потом кладется ряд очищенных от косточек вишен, потом — опять абрикосы.
Для приготовления абрикосов в яблочном пюре используют яблоки кислых сортов.
Оказывается, абрикосы прекрасно маринуются. Для маринования нужно отбирать и готовить плоды точно так же, как и для компота.