Неплохое по своим вкусовым качествам абрикосовое варенье можно приготовить из абрикосов с ядрами.
Берем один килограмм абрикосов. Промываем его в холодной воде, надрезаем, вынимаем косточки и раскалываем их. Берем ядра и вкладываем в абрикосы.
Варим сироп из 400 грамм сахарного песка и 400 миллилитров воды. В миску кладем подготовленные абрикосы с ядрами и заливаем их сиропом.
На следующий день сливаем сироп, кипятим его и снова заливаем абрикосы. Даем постоять еще сутки.
И только на третий день варим абрикосы до готовности. В готовом виде и абрикосы и сироп прозрачны.