Данное блюдо неплохо подходит для десерта или для приготовления мучных изделий.
Один килограмм твердых созревших абрикосов разрезаем на четыре части, после чего заливаем их на пять-десять минут горячим (почти кипящим) сиропом (литр воды на полтора килограмма сахарного песка).
Сиропа нужно взять в семь-десять раз больше по массе, чем абрикосов. Плоды отцеживаем от сиропа, перекладываем в кастрюлю или миску, засыпаем четвертью килограмма сахарного песка и оставляем на двое суток.
Затем сироп подогреваем до 90 градусов, фасуем по банкам и закрываем для хранения.