Виноградный уксус может пригодиться нам для приготовления борщей, салатов, винегретов.
Берем семьсот пятьдесят миллилитров свежевыжатого виноградного сока, разводим в таком же объеме воды, растворяем в получившемся соке сто пятьдесят-сто семьдесят пять грамм сахарного песка и переливаем в бутылку.
Горлышко бутылки закрываем пробкой из ваты и ставим бутылку в теплое место. Когда спиртовое и уксуснокислое брожение закончится уксус сливаем, фильтруем и разливаем по бутылкам.