Для того, чтобы сок лучше отделялся от плодов, последние предварительно измельчают ножом или толкут толкушкой. Еще проще воспользоваться мясорубкой с крупной решеткой.
Рубрика: Домашнее консервирование
Лучшими фруктово-ягодными консервами, бесспорно, считаются компоты. Компот имеет в своем составе кислоты, витамины, сахара и другие питательные вещества. Полезен в общем.
Я выращиваю ежегодно много томатов, но не дожидаюсь, пока они покраснеют, а начинаю потреблять их еще зелеными. Недозрелые томаты режу в масле. Добавляю жареный лук, томат-пасту, петрушку и тушу недолго. Никто никогда и не догадывается, что это томаты, да к тому же зеленые. По вкусу это блюдо напоминает вкус баклажанов.
Уральское лето — короткое, а потому ждать милостей от природы некогда. Уже летом необходимо делать припасы на зиму. Итак, консервируем щавель, зеленые щи из которого в зимнее время весьма полезны для здоровья.