Для приготовления клубничного сока с добавлением сахара берем ягоды и сахарный песок в пропорции один к одному.
Метка: рецепты
Очень хорошей заготовкой на зиму станет клубничный сок, при приготовлении которого может использоваться метод пастеризации.
Для того, чтобы приготовить клубничный сок с мякотью нам нужно будет взять хорошо окрашенные спелые ягоды клубники и добавить в них сахарный песок в пропорции один к одному.
Для приготовления напитков и десертов неплохо может подойти клубничный сироп, заготовленный на зиму. А оставшиеся при его приготовлении ягоды неплохо подойдут для приготовления джема или мармелада из клубники.
Свежие не имеющие повреждений мясистые плоды (обязательно зрелые) солят вместе с плодоножкой и семенами.
У перца вырезается плодоножка и семенник. Затем перец еще раз промывают.
Готовим рассол: на 3 л воды 0,5 л 9-процентного уксуса (вместо него можно взять и столько же томатного сока), 0,5 л растительного масла, граненый стакан крупной соли, такой же, но неполный (на палец ниже) стакан сахарного песка.
После того как мы пастеризовали или стерилизовали наши консервы их необходимо охладить на воздухе.
Для того, чтобы сок лучше отделялся от плодов, последние предварительно измельчают ножом или толкут толкушкой. Еще проще воспользоваться мясорубкой с крупной решеткой.
Лучшими фруктово-ягодными консервами, бесспорно, считаются компоты. Компот имеет в своем составе кислоты, витамины, сахара и другие питательные вещества. Полезен в общем.