Ботулизм – это инфекционное заболевание, которое может поразить нервную систему человека и привести к очень тяжелым последствиям для организма. Возбудителем данного заболевания являются анаэробные микробы (способные жить без доступа кислорода). При наступлении благоприятных для них условий они начинают свое размножение, выделяя при этом токсин, опасный для человека.
Метка: консервирование
Для приготовления компота из клубники мы берем вымытые и очищенные ягоды и помещаем их в таз или большую кастрюлю. Затем заливаем их горячей водой (50-60 градусов) так, чтобы покрыть все ягоды.
Лучше всего, конечно, употреблять клубнику летом — в сезон. Но и зимой сладкие и ароматные ягоды будут способны напомнить нам о лете и не забудут при этом поддержать наш организм витаминами, так необходимыми в эту студеную пору.
Клубника, приготовленная в собственном соку, то есть без добавления воды, будет очень полезна людям, страдающим от диатеза.
Для приготовления клубники в собственном пюре без добавления сахара мы будем использовать метод пастеризации.
Берем ягоды клубники, перебираем, промываем и очищаем от плодоножек и чашелистиков.
Протертая с сахаром клубника — лучший вариант сохранения витаминов на зиму.
Для приготовления клубничного джема в СВЧ печи нам нужно взять четыреста пятьдесят грамм клубники, промыть ягоды и удалить с них веточки.
Весьма недурственное желированное повидло может получиться если в клубнику добавить пюре, приготовленное из смородины или недозрелых яблок. Смородина и яблоки содержат много пектина.
Как выяснилось, прекрасное пюре можно приготовить из клубники не используя сахарный песок. Также можно приготовить его и из земляники.