Протертая с сахаром клубника — лучший вариант сохранения витаминов на зиму.
Предварительно подготовленные ягоды (порядка одного килограмма) разминаем деревянным пестиком в кастрюле или иной пригодной для этого таре и подогреваем до температуры в шестьдесят пять градусов.
В подогретые ягоды клубники порционно добавляем два килограмма сахарного песка, тщательно перемешивая, и подогреваем до температуры в семьдесят градусов, для того чтобы сахарный песок смог раствориться. Раскладываем ягоды в банки.
Банки укупориваем полиэтиленовыми крышками.