Малиновое варенье, кроме того, что оно имеет приятный вкус и аромат, может использоваться в лекарственных целях.
Малиновое варенье является прекрасным потогонным средством.
Берем один килограмм подготовленной малины, засыпаем ее 700 граммами сахарного песка и ставим в холодное место на 10-12 часов. Сок аккуратно отцеживаем, кладем в него еще 700 грамм сахара, растворяем на малом огне, не забывая непрерывно помешивать.
Снимаем сироп с огня, охлаждаем, перекладываем в него ягоды и варим на слабом огне до готовности.
Данный способ подходит для ягод со слабой и нежной консистенцией.