Оказывается виноград можно мариновать. Для маринования винограда используют крупноплодный сорта с плотной кожей.
Ягоды моют, отделяют от гребня или разрезают гроздь на дольки и плотно укладывают в банки.
Для приготовления заливки берут 500 грамм сахарного песка, 140 мл 9% уксуса, 25 грамм соли, 6-7 бутонов гвоздики и душистого перца и кусочек корицы на 1 литр воды.
Все кипятят, процеживают и остужают. Банки с ягодами заливают маринадом и прогревают их в кипящей воде в течение 5-6 минут.