Моченый виноград



Обычно виноград мочат целыми гроздьями. Для того, чтобы виноград плотнее лег в банке, гроздья винограда предварительно разделяют на части.

Для приготовления берется слегка недозрелый виноград. Гроздья моют и плотно укладывают в эмалированную посуду или в стеклянные банки. Готовят рассол и заливают им плоды. Сверху накрывают чистой льняной тканью и кладут груз.

Мочение длится 20-25 дней.

Готовый виноград хранят в прохладном месте.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *