Для приготовления свежих консервированных томатов мы отбираем спелые и обязательно целые помидоры.
Промываем, сушим, укладываем на противень и помещаем в горячую духовку. Как только кожица у помидоров начнет лопаться, мы складываем их в заранее простерилизованные банки. Сверху добавляем 0,5 столовой ложки соли.
Стерилизуем 40 минут и закатываем.