|
 На
1,5-литровую банку - 30г соли, 40г сахара, по 3 горошины горького
и душистого перца, 3 лавровых листа, 1/2 ч ложки 70% уксуса, помидоры
Помидоры берутся очень большие и мясистые.
Помидоры вымыть и разрезать на 2~4 части так, чтобы они проходили
в горлышко банки.
На дно банки положите перец и лавровый лист. Насыпьте соль и сахар.
(Хотя лучше соль и сахар растворить отдельно в небольшом количестве
кипятка и затем вылить в банку.)
Уложите дольки томатов, стараясь укладывать как можно более компактно,
но не сдавливая их.
В банку с томатами налить кипяток до уровня "плеч".
Поставьте в микроволновую печь на максимальную мощность.
Когда вода закипит, банку вынуть из микроволновки, доложить сверху
еще одну дольку томата (так как верхняя долька под действием микроволн
полностью "растворяется" и обогащает собой рассол), долить
кипяток, влейте уксус и закатайте.
Хорошо укутайте и оставьте до остывания.
|
