В один килограмм предварительно протертого абрикосового пюре добавляем двести грамм сахарного песка, два грамма мелкой корицы и три бутона гвоздики.
Ставим пюре на слабый огонь и, непрерывно помешивая, увариваем до уменьшения объема пюре приблизительно на двадцать процентов.
Готовую приправу для мяса расфасовываем в горячие стерильные банки и закатываем сразу же после расфасовки.