Для приготовления мармелада из винограда нужно взять ягоды красных сортов.
Рубрика: Консервирование винограда
Один килограмм ягод винограда развариваем и протираем через сито или, если нет сита — через дуршлаг.
Чурчхела — грузинское блюдо, которое готовится из грецких орехов и виноградного сока.
Для приготовления виноградного сока методом стерилизации необходимо взять хорошо вызревшие ягоды.
Берем вызревшие ягоды винограда. Промываем их, складываем в глубокую посуду и ставим в кипящую воду.
На зиму можно попробовать приготовить виноградный сироп. Рекомендуем готовить его из белых сортов винограда с высоким содержанием сахара.
Бекмес готовится на водяной бане. Его можно употреблять как мед, а также использовать для приготовления кондитерских изделий и восточных сладостей.
Виноградный уксус может пригодиться нам для приготовления борщей, салатов, винегретов.
Для приготовления приправы к мясу необходимо брать слегка недозревшие ягоды.